Roladki z indyka z pesto

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na 8 sztuk:

8 filetów z piersi indyka lub kurczaka
8 łyżeczek zielonego, bazyliowego pesto
8 łyżek startego parmezanu
przyprawy: sól, pieprz cytrynowy, majeranek, tymianek, słodka mielona papryka, czosnek granulowany
mąka
bułka tarta
4 jajka + sól i pieprz czarny
ok. 100 g masła
olej do smażenia

Opis:

Pyszne, ładnie prezentujące się roladki z piersi indyka (indyka możecie zastąpić kurczakiem). Nie są wcale trudne w przyrządzeniu, a ich smak naprawdę mile zaskakuje. Jeśli jesteś fanem pesto, z pewnością polubisz te zawijaski:)

Filety z indyka cienko rozbić, każdy przyprawić. Następnie z jednej strony posmarować łyżeczką pesto i posypać łyżką parmezanu. Zwinąć ciasno w roladki, jeśli jest taka potrzeba, spiąć wykałaczkami. Obtoczyć w mące a następnie panierować w rozmąconym jajku z solą i pieprzem i bułce tartej. Smażyć na oleju, przewrócić na drugą stronę, na każdą roladkę nałożyć odrobinę (ok. płaską łyżeczkę) masła, przykryć i dusić kilka minut.