roladki z wedzonego lososia

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

-6 plastrow wedzonego lososia
-150 gr fileta z pstraga lososiowego
-2 jajka
-2 zielone cytryny
-1 avocado
-1 lyzeczka zielonego pieprzu z puszki
-tabasco
-sol i pieprz

Opis:

-jajka ugotowac na twardo
-filet z pstraga wrzucic na 10 minut do wody goracej, ale nie gotowac (oparzyc) a po schlodzeniu pokroic w drobniutkaz kosteczke
-z plastrow lososia wykroic 6 mozliwie najwiekszych prostokatow, i w miare mozliwosci jednakowych
-resztki lososia wrzucic do miksera, araz dodac jajka na twardo, srodek z avocado, lyzeczke zielonego pieprzu, kilka kropli tabasco, sok z jednej cytryny i szczypte soli. Miksowac do momentu uzyskania jednolitej papki.
- Papke wymieszac z pstragiem pokrojonym w kosteczke, i klasc w formie kiszki w centrum kazdego prostokata lososia.Zawinac kazdy kawalek i nastepnie po owinieciu w folie aluminiowa wrzucic roladki do lodowki na ok 2 godziny, czy tez zamrazarki na ok 1 godzine.
- Podawac z cytryna oraz pomidorkiem pokrojonym w kosteczke, tak jak widac to na zdjeciu.
-polecam jako winko jakies Chablis