Specjalnie sie zalogowalam zeby wpisac komentarz, zrobilam piewrwszy raz w zyciu rosol i twoj wyszed mi pyszny, tesciowa chwalila,bardzo dziekuje za przepis i pozdrwaiam
Jeśli ktoś zdecyduje się zrobić rosół wg mojego przepisu, sam posmakuje i zadecyduje czy dodać kostki. Ja dodaje bo lubię. Co do cebuli to w przepisie piszę o jej podsmażeniu. Przyznam Izeczko że z chcęcią wypróbuję Twój sposób z cukrem. Pozdrawiam wszystkie WŻytkowniczki
cóż, co osoba to inny smak więc jeśli lubisz kostki to nie będę Cię za nie krytykować
ale może podpowiem jak inaczej podkolorować rosół - całą cebulkę, bez obierania, myję, osuszam, przekrawam na pół i kładę przecięciem do dołu na żeliwnej płytce na kuchence - można też położyć ją na aluminiowej albo stalowej patelni nie dodając tłuszczu, prażymy pomału aż dolna powierzchnia sczernieje i dodajemy do rosołu m/w w połowie gotowania
inny sposób, choć przyznam, że stosuję oba, to karmel - na tę ilość wody jaką wzięłaś do rosołu w tym przepisie biorę 1 łyżkę cukru, wsypuję ją na suchą patelenkę i bez mieszania topię na karmel, ma być ciemnobrązowy i zacząć się pienić - ostrożnie wlewam go do rosołu a patelenkę przelewam rosołem, ale bardzo ostrożnie bo jest gorąca i płyn pryska
oba te dodatki bardzo poprawiają nie tylko kolor rosołu, ale i jego smak - rosół jest pięknie złoty i żadnych kostek już nie potrzebuje
przyznam się, że też miałam zadac Ci to pytanie. Nie dlatego że jestem przeciwniiczką kostek tylko przy tych składnikach moim zdaniem to niepotrzebne. Pralinko a próbowałaś "dla koloru" dodać paloną cebulę ? Cebule nabijasz na widelec opalasz do czarności i wrucasz do rosołu na 5 minut przed końcem. Ilość 6 szt marchewek podanych przez Ciebie w przepisie powinna dać ładny kolor :):)
Wiedziałam że będę sie musiała tłumaczyć z kostek . Masz rację, ta ilość mięska daje już fajny smak, ale kostki dodaję przeważnie dla koloru. Poprostu lubię ... Ot tyle...
sandrunia88 (2012-09-23 19:29)
Specjalnie sie zalogowalam zeby wpisac komentarz, zrobilam piewrwszy raz w zyciu rosol i twoj wyszed mi pyszny, tesciowa chwalila,bardzo dziekuje za przepis i pozdrwaiam
myszamycha (2012-03-05 22:02)
Ja żeby rosół miał ładny kolor dodaję parę łupin z cebuli po jakichś 20 min gotowania je wyciągam..
emeska1974 (2012-03-05 19:39)
Tez dodaję kostki ... tylko nie robię na porcji a na kurczaku - ewentualnie na udkach i skrzydełkach. Fajny smak daje wołowina i drób POLECAM
pralina (2010-12-03 22:06)
Jeśli ktoś zdecyduje się zrobić rosół wg mojego przepisu, sam posmakuje i zadecyduje czy dodać kostki. Ja dodaje bo lubię. Co do cebuli to w przepisie piszę o jej podsmażeniu. Przyznam Izeczko że z chcęcią wypróbuję Twój sposób z cukrem.
Pozdrawiam wszystkie WŻytkowniczki
aggusia35 (2010-12-03 20:07)
A ja dodaje dużo kostek i żyję - tylko co to za życie
asia88 (2010-12-02 22:05)
A ja dodaje dużo kostek i żyję
izeczka (2010-12-02 10:02)
cóż, co osoba to inny smak więc jeśli lubisz kostki to nie będę Cię za nie krytykować
ale może podpowiem jak inaczej podkolorować rosół - całą cebulkę, bez obierania, myję, osuszam, przekrawam na pół i kładę przecięciem do dołu na żeliwnej płytce na kuchence - można też położyć ją na aluminiowej albo stalowej patelni nie dodając tłuszczu, prażymy pomału aż dolna powierzchnia sczernieje i dodajemy do rosołu m/w w połowie gotowania
inny sposób, choć przyznam, że stosuję oba, to karmel - na tę ilość wody jaką wzięłaś do rosołu w tym przepisie biorę 1 łyżkę cukru, wsypuję ją na suchą patelenkę i bez mieszania topię na karmel, ma być ciemnobrązowy i zacząć się pienić - ostrożnie wlewam go do rosołu a patelenkę przelewam rosołem, ale bardzo ostrożnie bo jest gorąca i płyn pryska
oba te dodatki bardzo poprawiają nie tylko kolor rosołu, ale i jego smak - rosół jest pięknie złoty i żadnych kostek już nie potrzebuje
aggusia35 (2010-12-01 23:34)
Teraz czytam cały przepis. Dodajesz cebulę, marchewkę po co kostki nie rozumiem.
aggusia35 (2010-12-01 23:32)
przyznam się, że też miałam zadac Ci to pytanie. Nie dlatego że jestem przeciwniiczką kostek tylko przy tych składnikach moim zdaniem to niepotrzebne. Pralinko a próbowałaś "dla koloru" dodać paloną cebulę ? Cebule nabijasz na widelec opalasz do czarności i wrucasz do rosołu na 5 minut przed końcem. Ilość 6 szt marchewek podanych przez Ciebie w przepisie powinna dać ładny kolor :):)
pralina (2010-12-01 19:53)
Wiedziałam że będę sie musiała tłumaczyć z kostek . Masz rację, ta ilość mięska daje już fajny smak, ale kostki dodaję przeważnie dla koloru. Poprostu lubię ... Ot tyle...
Olciaa (2010-12-01 19:47)
nie mozna ugotować "smacznego" rosołu bez kostek rosołowych?
po co to dodawac skoro jest tak duzo mięska które pusci odpowiedni smaczek?