Przepisy

rosół z królika - najpyszniejszy, jaki jadłam

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

jedno udo z królika

1 kostka rosołowa winiary "bulion babuni" drobiowa

2 marchewki

pół, lub 1 mały seler

pietruszka

cebula

por

2 ząbki czosnku

natka pietruszki

sól, pieprz, pieprz zielony w ziarenkach, 4 ziarenka ziela angielskiego, listek laurowy, vegeta "natur"

Opis:

Udko z królika opłukać, zalać wodą, zagotować, zebrać szumowiny (malutko ich jest), dodać obrane jarzyny ( w całości), oraz przyprawy, gotować 1,5 h na malutkim ogniu. Po tym czasie skosztować, doprawić do smaku. Podawać z makaronem - polecam zwykły wymieszany ze szpinakowym ( takie małe urozmaicenie). Na talerzach posypać posiekaną natką pietruszki.

Przepis ten pragnę zadedykować Fiddle, żeby nie marudziła, że za tłusty ;)))