Rosół z szybkowaru w pół godziny

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

skrzydło indycze
szyjka indycza
porcja rosołowa z kurczaka
ok 200 g wołowiny, np. łata, antrykot, mostek
2 średnie marchewki
pół niedużego selera
duża pietruszka - korzeń
mały por
mały buraczek
mała cebula
2 ząbki czosnku
2 liście laurowe
kilka ziaren pieprzu
sól
2 kostki rosołowe (opcjonalnie)
pół dużego pęczka zielonej pietruszki
kilka liści selera
kilka liści lubczyku

Opis:

Wszystkie składniki muszą być dokładnie umyte i oczyszczone. Do 6 litrowego szybkowara nalać wodę i włożyć wszystkie składniki w podanej obok kolejności (mięso, warzywa, przyprawy i zieleninka). Gotować ok 15 minut na "pełnej parze" i wyłączyć gaz. Najlepiej aby pokrywkę zdjąć kiedy ciśnienie samo się wyrówna (nie ochadzać pod zimną wodą) dzięki temu będzie klarowny. W ten sposób po zdjęciu pokrywy rosół jest klarowny a ewentualne szumowiny zbierają się na liściach, które można łatwo zdjąć.

Podawać z ulubionym makaronem.

Wszystkie składniki mam zawsze zamrożone, dzięki temu zawsze mogę mieć rosół w pół godziny!