Rozgrzewający krupnik,gęsty i pożywny
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Pół kurczaka a szyją i skrzydełkami
Szklanka kaszy jęczmiennej średniej
Marchewka
Pietruszka
Pół selera
Ćwiartka kapusty włoskiej
Por
5 ziemniaków surowych.
2 liście laurowe
Łyżka posiekanego lubczyku
2 kostki rosołowe drobiowe ( firma dowolna) lub Vegeta niebieska
Śmietana 18%
1 łyżeczka od herbaty mąki pszennej
Opis:
Kurczaka umyć, włożyć do wysokiego garnka, zalać zimną wodą i zagotować.
W tym czasie marchew, pietruszkę, selera zetrzeć na tarce o grubych oczkach, pora pokroić w krążki, kapustę poszatkować drobno. Dodać do gotującego się kurczaka, dołożyć lubczyk,. wsypać kaszę, dodać kostki rosołowe i gotować 25 minut.
Po 25 minutach dodać do zupy starte na tarce o grubych oczkach ziemniaki. Gotować jeszcze 10 minut.
Na koniec rozmieszać mąkę z 200ml śmietany i dodać do zupy. Zagotować.
Wyjąć kurczaka, szyję i skrzydełka. Mięso pokroić lub porozdzielać widelcem na dość spore kawałki. Pokrojone mięso wrzucić do zupy.
Krupnik podawać posypany natką z pietruszki. Z pajdą kminkowego chleba jest równie pyszny.
Pozostałe skrzydełka i szyjkę dać kotu :)