Ruskie ślimaczki waflowe
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
farsz do ruskich pierogów:
500 g ziemniaków
300 g twarogu
300 g cebuli
olej
sól, pieprz
suche wafle prostokątne
(ilość w paczce uzależniona od producenta)
Opis:
Już wyjaśniam. Nie są to pierogi ruskie, ale smakują bardzo podobnie.
Spodobają się zapracowanym amatorom pierogów, bo omija nas najbardziej pracochłonna część pracy, czyli lepienie i gotowanie.
Jeśli zamiast twarogu dodamy tofu, otrzymamy danie wegańskie (choć to zależy także od producenta wafli).
Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę razem z twarogiem, dodać drobniutko pokrojoną i podsmażoną cebulę oraz przyprawy.
Na zwilżonej czystej ściereczce ułożyć wafel, nałożyć nań gorący (!) farsz warstwą grubości 1cm. Jeśli masa wystygła - można ją pogdrzać w mikrofalówce. Zaczekać chwilę, aż wafel zmięknie i zwinąć jak roladę. Podobnie postąpić z kolejnymi.
Ostygnięte rolady kroić w plastry około półtoracentymetrowe i smażyć na patelni z obu stron lub podać na zimno.