Rustykalna tarta z jabłkami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki
na ciasto:

* 1 i 1/4 szklanki
mąki
* 2 łyżki cukru
* szczypta soli
* 3 łyżki lodowatej wody
* pół kostki zimnego masła (125 g), pokrojonego w kawałki

Składniki na nadzienie:

* 4 duże jabłka, obrane, przekrojone na połówki, każda z połówek na 6 plasterków
* 6 łyżek cukru
* 1/3 łyżeczki
mielonego cynamonu
* 1 łyżka mąki

Ponadto:

* 1 roztrzepane jajko do posmarowania
* 4 łyżki dżemu morelowego

Opis:

Przepis cytuję za Dorotką z blogu Moje Wypieki

Mąkę wymieszać z cukrem i solą, dodać masło, 3 łyżki wody, połączyć. Ciasto uformować w kulę, zawinąć w folię i schładzać w lodówce
przez godzinę czasu.

Przygotować nadzienie. 4 łyżki cukru wymieszać z cynamonem, posypać jabłka, wymieszać. Pozostałe 2 łyżki cukru wymieszać z mąką w małej miseczce. Schłodzone ciasto rozwałkować na kształt krążka o średnicy około 30 cm. Przenieść na dużą płaską blachę.

Rozwałkowane ciasto posypać mieszanką cukru i mąki, zostawiając 5 cm od brzegu na zawinięcie ciasta do środka. Wyłożyć jabłka, układając plasterek przy plasterkuZawinąć 5 cm brzegi do środka. Nie trzeba się mocno starać by było równo - w tym cały urok tarty. Zawinięte brzegi posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać cukrem.

Piec w temperaturze 200°C przez około 40 minut, aż jabłka będę miekkie a ciasto złotawe. Dżem morelowy zagrzać w rondelku i posmarować nim jeszcze ciepłe jabłka. Tartę zostawić na blaszce do wystygnięcia, po czym przenieść na duży talerz.

Czasami dżem zamieniam na malinowy, czasami wcale go nie daje tak czy siak tarta jest obłedna i znika w ciagu paru godzin :)