ryba bez ryby po grecku

Jeśli spodziewasz się w Święta gościć weganina. Jeśli sama nie przepadasz za mięsami i masz ochotę na coś więcej niż tylko karpia i śledzia. Jeśli zwyczajnie chcesz zaskoczyć rodzinę czymś innym niż zwykle. 


Jeśli zdecydujesz się na tofu - pokrój w plastry, posól i potraktuj sokiem z cytryny, otocz mąką ryżową i usmaż na złoto na zwykłym roślinnym oleju. Jeśli wybierzesz selera - pokrój w plastry, podgotuj (nadal mają być chrupiące, nie mogą się rozpadać) i dalej postępuj tak samo jak z tofu. Odstaw. 

Warzywa obierz i zetrzyj na tarce z grubymi oczkami. Pokrojoną cebulę zeszklij na oleju, dodając liść laurowy i pieprz. Dodaj resztę warzyw, podduś. Dodaj koncentrat, podduś. Jeśli chcesz żeby było rzadsze - dodaj wody. Na koniec daj rodzynki, przyprawę do piernika i posól, przykryj, wyłącz palnik i daj się smakom połączyć. 

W naczyniu układaj na zmianę warstwę 'ryby' i warstwę warzyw aż do wykończenia składników. Wstaw do lodówki na noc. Jedz na zimno z chlebem, bez chleba, z kaszą lub z .. awokado. Też pasuje :) 

Baw się dobrze! / K.