Ryba FIT - zapiekana z pieczarkami i cebulą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki dla 3 osób:

1/2 kg filetów z dorsza
sól, pieprz,
1 łyżeczka drobno posiekanej natki pietruszki
sok z połowy cytryny
1-2 łyżki oliwy
1 cebula
150 g pieczarek

Opis:

Rybę skropić sokiem z cytryny i przyprawić solą i pieprzem.
Naczynie do zapiekania wysmarować oliwą.
Pieczarki pokroić w plastry. Większością wyłożyć dno naczynia do zapiekania.
Filety z ryby ułożyć na pieczarkach, obsypać natką pietruszki. Rybę obłożyć pokrojoną w piórka cebulą i resztą pieczarek. Całość oprószyć solą i pieprzem.

Naczynie przykryć pokrywką lub folią aluminiową. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 30 minut w 180 stopniach. 5 minut przed końcem pieczenia odkryć.