Ryba po francusku

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego.
1 filet ryby (np. miruna, panga, dorsz, łosoś) - przyprawiony wg gustu
1 średniej wielkości papryka czerwona
4 pieczarki
1 pęczek koperku (lub koperek mrożony)
ok. 100 g sera żółtego (lub mozarelli)
odrobina masła do podsmażenia papryki
1 jajko
płatki migdałowe lub sezam do posypania

Opis:

Paprykę pokroić w drobną kostkę oraz podsmażyć na maśle. Pieczarki pokroić na średnie kawałki i poddusić. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia rozwinąć gotowe ciato francuskie. Na jednej jego połowie ułożyć przyprawiony (surowy) filet z ryby, tak by z każdej strony pozostał fragment ciasta. Na rybę połoźyć kolejno: paprykę, pieczarki, koperek oraz ser (w plastrach lub starty). Brzegi ciasta posmarować rozbełtanym jajkiem, zakryć drugą połową ciasta. Docisnąć brzegi widelcem, by cała ryba wraz z innymi składnikami znalazła się w zamkniętej "kieszeni' z ciasta. Wierzch posmarować resztą jajka oraz posypać płatkami migdałowymi bądź sezamem. Piec w temperaturze 190 stopni C przez około 30 minut. Można podawać na gorąco, ale pyszne jest również na zimno. Na przyjęcie można również na bazie tego przepisu stworzyć małe sakiewki z rybą. Smacznego!