Ryba po grecku mojej mamy

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

5 filetów z dorsza
4 marchewki
4 cebule
2 pietruszki
1 por
mały seler
4 łyżki koncentratu
4 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
mąka
sok z cytryny
sól
pieprz
vegeta
olej do smażenia

Opis:

Filety skropić sokiem z cytyny, przyprawić solą i pieprzem, wstawić na 30 minut do lodówki. Rybę opanierować w mące, usmażyć. Por, cebulę posiekać, pokroić w talarki, pozostałe warzywa zetrzeć na tarce w paski. Na 2 łyżkach oleju zeszklić cebulę i por, dodać resztę warzyw, podsmażyć chwilę. Podlać wodą. Dusić, tak aby warzywa były aldente, dodać przyprawy, a następnie koncentrat, na końcu pieprz. Usmażone filety przełożyć warzywami.