Przepisy

Ryba po grecku z porzeczkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Porzeczki nadają lekko kwaskowaty smak tej potrawie.

3 filety z ryby usmażone w panierce

2 cebule

5 marchewek

korzeń pietruszki

mały koncntrat pomidorowy (80g)

1 szkl czerwonych porzeczek

3 łyżki oleju

sól, pieprz, szczypta cukru

Opis:

Cebule posiekać, zeszklić na oleju. Dodać startą na tarce o grubych oczkach marchew i pietruszkę. Podlać ok 1/2 szkl wody i dusić do miękkości, co jakiś czas mieszając. Na koniec dodać koncentrat pomidorowy.

Porzeczki obrać i ugotować do miękkości w 1/3 szkl wody w osobnym garnuszku. Przetrzeć przez gęste sitko do marchewki, wymieszać i całość doprawić do smaku.

Podawać z rybą na gorąco lub na zimno.

Smacznego!