Ryba po podhalańsku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6 filetów z białej ryby, najlepiej dorsza
4 duże ziemniaki
2 cebule
2 duże marchewki
seler
0,2 l smietanki 18%
łyżka masła
olej
filiżanka soku pomidorowego
3 ząbki czosnku,
sól, pieprz
mąka

Opis:

Filety przyprawić, obtoczyć w mące i usmażyć.
Cebulę pokroić w kostkę;marchew i seler potrzec na słupki.
Ziemniaki obrać i pokroic w plastry. Na gorącą patelnię rzucić ziemniaki, dodać cebule, marchew i seler. Na dość wysokim ogniu smażyć kilka minut.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Przełożyć do niego warzywa z patelni, a na górę położyc rybę.

Śmietankę zmieszać z sokiem pomidorowym. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz( sól dajemy na tzw. oko, pamiętając że ziemniaki nie były solone wcześniej). Wymieszać i zalać warzywa z rybą. Wstawić do nagrzanego do 180 st. piekarnika na najniższy poziom i zapiekać ok. 45-55 min.

Smacznego!

P.S. W wersji na Boże Narodzenie, możemy na rybie położyc suszone śliwki.