Ryba po podhalańsku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki:
800 g filetów z mintaja
3 ziemniaki
kawałek selera
100 g marchwi
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
70 g suszonych śliwek
2 łyżki śmietany
150 ml gęstego przecierowego soku pomidorowego
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
sok z pół cytryny
2 łyżki mąki
2 łyżki masła
40 ml oleju
sól, pieprz

Opis:

Śliwki moczymy, osączamy i kroimy w paseczki. Filety myjemy, osuszamy, skrapiamy cytryną, oprószamy solą, pieprzem i mąką. Smażymy na oleju z obu stron na złoty kolor. Jarzyny obieramy: marchew i ziemniaki kroimy w plastry, selera w kostkę, a cebulkę w półplastry. Smażymy w brytfance na łyżce oleju, pod koniec dodajemy masło i pokrojone śliwki. Na jarzynach układamy rybę i zalewamy potrawę sokiem pomidorowym wymieszanym ze śmietaną, posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem. Zapiekamy przez 10 - 15 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku. Posypujemy posiekaną natką pietruszki. Smacznego :P

Poniżej zdjęcia z gotowania i już finałowe