Ryba po żydowsku mojej teściowej

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

SKŁADNIKI:

- ok. 1 kg filetów(mintaj, morszczuk, lub panga),
- 6 średnich cebul,
- koncentrat pomidorowy PUDLISZKI,
- olej do smażenia,sól,pieprz,
- do panierowania:mąka, jajko, bułka tarta,
- 5 szklanek wody,
- 3/4 szklanki octu,
- kilka liści laurowych i kilka ziarenek ziela angielskiego,
- 4 łyżki cukru,
- 2 łyzki soli,

Opis:

WYKONANIE:

Filety posolić, opanierować i usmażyć na oleju.
Cebulkę pokroic w kostkę i podsmażyć na oleju(żeby tylko zmiekła). Do cebulki dodać koncentrat pomidorowy i jeszcze chwilke przesmażyc-mieszając, doprawic pieprzem.
W misce układać na przemian filety z cebulką, ostatnia warstwą powinna byc cebula.
Wierzch zalać zalewą, na góze powinny znaleźć się liść i zielę. Wody powinno byc więcej, ryba wchłonie nadmiar.

Zalewa:
wodę zagotować z octem, solą i cukrem.Mieszać żeby wszystko dobrze sie połączyło.Kiedy przestygnie wylać na rybkę(kiedy nie mam czasu wylewam gorące).

Uwaga!
Potrawę nalezy zrobić kilka godzin przed podaniem, najlepiej dzień wcześniej.
Zdjęcia to chyba dopiero przed świętami dodam.Danie jest pyszne i szybko znika z talerzy gości.Najlepiej podawać z bułka kanapkową.Smacznego!