Ryba w chrupiącej panierce

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

ok. 400 g filetów z białej ryby
1 łyżka przyprawy do ryb (jak ktoś nie lubi gotowców to można np. koperek, pietruszka, pieprz, sól)
1 łyżka suszonej trawy cytrynowej
ok 100g mąki do obtaczania
1 jajko rozbełtane
2 łyżkami mleka
3 łyżki bułki tartej
1 łyżka nasion sezamu
1 łyżka pokruszonych łatków migdałów

olej do smażenia

Opis:

Moja wariacja na temat przepisu ze strony http://www.slodkastrona.com/
Filety pokroić w poprzek w paski o szerokości ok.4 cm. Wymieszać przyprawę do ryb z trawą cytrynową i taką mieszanką natrzeć każdy kawałek ryby z obu stron, odstawić na chwilę na bok.
Jajko starannie rozbełtać z mlekiem. Bułkę tartą wymieszać z sezamem i drobno pokruszonymi migdałami.
Obtoczyć rybę w mące, następnie w jajku z mlekiem i na końcu w bułce tartej z sezamem i migdałami. Wrzucić na dobrze rozgrzany olej na patelni i obsmażyć z obu stron, aż się ładnie zrumieni.

Na zdjęciu akurat średnio wygląda na paluszki, bo taka ryba mi się trafiła, że ciężko było na paluszki pokroić.