Ryba w cieście francuskim wg Persika

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

8 filetów z ryby(dowolnej ulubionej)
2 opakowania ciasta francuskiego
1/2 strąka czerwonej papryki
1 papryczka pepperoni
1 ząbek czosnku
2 cebulki dymki ze szczypiorkiem

1 pęczek koperku
4 kieliszki sherry
8 łyżek oleju
1 żółtko
pieprz
1/4 łyżeczka suszonej bazylii

Opis:

Przygotować marynatę:cebulę, papryki, czosnek i koperek posiekać, wymieszać z przyprawami, zalać olejem i sherry. Rybę włożyć do marynaty na około 30 minut. Ciasto francuskie rozwałkować na prostokąty o wielkości około 13x17 cm. Rybę osączyć z marynaty, układać na połowie ciasta i przykryć drugą połową. Brzegi posmarować żółtkiem, docisnąć i skleić. Pozostawić na około 10 minut, a następnie piec około 15 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 220 stopni.