Ryba w cieście piwnym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

4 filety z białej ryby bez ości
półtora szklanki mąki
ok. 250 ml jasnego piwa
sól
pieprz
olej do smażenia

Opis:

Filety umyć, posypać solą i pieprzem, otoczyć w mące. Do miski wsypać pozostałą mąkę, dolewać stopniowo piwo miksując, aż ciasto stanie się gładkie i nieco gęstsze niż ciasto naleśnikowe. Doprawić solą i pieprzem. Rybę maczac w ciescie, kłaść na rozgrzanym, dość głębokim oleju (nie może byc zbyt gorący, bo ciasto się spali a ryba pozostanie surowa), smażyć z obu stron na kolor złocisty.
Tak usmażoną rybę podaje z frytkami i zieloną sałatką.