Ryba w koszulce

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 500g filetów z ryby,
- 2-3 łyżki mąki pszennej,
- 300ml gęstej śmietany,
- 2-3 ząbki czosnku,
- 1 łyżeczka ostrej musztardy,
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich,
- 3-4 łyżki oliwy,
- sok z cytryny,
- sól, pieprz,
- vegeta,
- tarta bułka.

Opis:

Rozmrożone filety osuszyć, skropić sokiem z cytryny i natrzeć vegetą. Zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na min. pół godziny.

Czosnek zmiażdżyć lub drobniutko posiekać. Śmietanę lekko ubić z musztardą, wymieszać z czosnkiem i ziołami. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Filety obtoczyć w mące. Obrumienić na oliwie z obu stron. Przełożyć do natłuszczonej formy do zapiekania, zalać sosem śmietanowym i posypać tartą bułką.

Wstawić do nagrzanego piekarnika (180-200st) i piec ok 20-30 min. Na zapiekance powinna się wytworzyć złocista skórka.

Do tego przepisu można użyć każdej ryby. Ja polecam pangę, ma delikatny smak, który bardzo dobrze komponuje się z sosem śmietanowym.