Przepisy

Ryba w koszulce

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 kg filetów z ryb np. dorsz, mintaj,

5 dag młodej marchewki,

1 młody kalafior lub brokuł,

1 - 2 cebule,

sok z cytryny,

duża garść startego sera żółtego ( mogą być wiórki różnych serów),

1 szklanka śmietany (12%),

2 jajka,

olej,

mąka,

przyprawa do ryb,

sól, pieprz,

garść posiekanej zieleniny ( natka pietruszki, bazylia),

tłuszcz do smarowania formy.

Opis:

Wykonanie:

Filety dobrze natrzeć sokiem z cytryny, solą i pieprzem, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na pół godziny. Następnie obtoczyć w mące i lekko podsmażyć. Oczyszczone jarzyny ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić, marchewkę pokroić w kostkę, a kalafior podzielić na małe kawałki. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu. Połowę cebuli wymieszać z jarzynami i posiekana zieleniną, przełożyć do natłuszczonej formy do zapiekania. Przykryć warstwą ryby. Na wierzchu ułożyć pozostałą cebulę. Śmietanę wymieszać z 3/4 sera i jajkami, zalać zapiekankę i posypać pozostałym serem. wstawić do nagrzanego piekarnika (180 st.C) na 45 min. Podawać najlepiej z ziemniakami z wody, obficie posypaną zieleniną lub z ziemniakami puree.

Smacznego!