ryba w sosie egzotycznym

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 kg filetów rybnych np. miruny.

Ciasto:
- 3 jaja,
- 3 łyżki mąki pszennej,
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Sos:
- 1/2 litra bulionu,
- 6 łyżek sosu sojowego,
- 5 łyżek octu winnego,
- 10 łyżek cukru,
- 3 łyżeczki curry,
- 1 papryka świeża,
- 1 puszka anansów /pokroić w kostkę/,
- 2 duże marchewki,
- 6 ząbków czosnku.

Opis:

Składniki na ciasto wymieszać mikserem (ma mieć konsystencję gęstej śmietany - jeśli za gęste dolać trochę mleka). Kawałki ryby maczać w cieście i smażyć na gorącym oleju.

Marchew pokroić w kostkę,a czosnek rozgnieść- dusić 15 min. w oleju pozostałym po smażeniu ryby.

Pozostałe składniki sosu wrzucić do garnka, gotować ok. 10 min., dodać marchew z czosnkiem.

Ułożyć rybę w naczyniu, polać sosem. Można też układać ją warstwami.Znika ze stołu w zastraszającym tempie.POLECAM!