Ryba z brzoskwiniami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Składniki:
6-7 płatów filetów z miruny,
puszka brzoskwiń,
3 duże cebule,
400 ml pikantnego ketchupu, np. Pudliszki,
przyprawa do ryb,
pieprz, ewentualnie zioła prowansalskie

Opis:

Wykonanie:
Rybę rozmrozić, pociąć na kawałki. Następnie przyprawić przyprawą do ryb, odłożyć na godzinę. Potem wypanierować w jajku i bułce i usmażyć na oleju.
Sos z brzoskwiń:
Cebule pokroić w ćwierćplasterki, usmażyc na oleju na złoty kolor, przełożyć do garnka, poddusić około pół minuty, następnie wlać cały sok z brzoskwiń i pogotować chwilę na małym ogniu. Pokroić brzoskwinie w kostkę, dodać do cebuli i dusić 5 minut, często mieszając. Dodać ketchup, dokładnie wymieszać nie zdejmując z ognia. Chwilę pogotować do czasu, gdy składniki się dobrze połączą. Można dodac pieprz, ewentualnie ulubione zioła, ale w niewielkiej ilości.

Układać w salaterce lub naczyniu żaroodpornym warstwami zaczynając od ryby kończąc na sosie z brzoskwiń. Danie można podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło. Najlepszy dodatek to chlebek:)
Doskonałe na przyjęcia.
Smacznego!!!