Ryba z ryżem i szpinakiem - na parze

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

30 dag filetu np. z soli
szczypta przyprawy do ryb
łyżka soku z cytryny lub białego wina
1 kg świeżego szpinaku lub paczka mrożonego
ewentualnie ząbek czosnku
sos sojowy
3/4 szklanki ryżu do gotowania na sypko
1 i 1/2 szklanki bulionu warzywnego
cytryna
sól, pieprz, gałka muszkatołowa

PS
W oryginalnym przepisie była mowa też o pandze, ale ja tego czegoś najgorszemu wrogowi bym nie podała. Ale jak ktoś chce...

Opis:

Filety oprósz przyprawą do ryb, skrop sokiem z cytryny lub winem. Ryż wsyp do szybkowaru, zalej bulionem, ugotuj (10 minut). Szpinak przebierz, opłucz. Masło rozgrzej na patelni, wrzuć szpinak i podsmaż (2 minuty). Przypraw solą, sosem sojowym, pieprzem, gałką muszkatołową, ewentualnie przeciśniętym przez praskę czosnkiem (mrożony szpinak podgrzewaj na patelni na maśle, aż się rozmrozi i nieco odparuje, przypraw). Filety ugotuj na parze (5-7 minut). Podawaj z ryżem i szpinakiem oraz ćwiartkami cytryny.