Ryba z sosem curry
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
Na dwie porcje:
- 2 cebule
- 2 łyżki oleju
- 30 dag filetu z karmazyna- moze tez byc inna ryba
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1-2 łyżeczki curry
- 100 ml rosołu
- 50 ml śmietany kremówki
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 25 dag winogron granatowych
- sól,świeżo mielony pieprz,melisa cytrynowa i uprażone nasiona pini do dekaracji
Opis:
Cebulę obrać i pokroić cienkie piórka,wymieszać z olejem i dusić pod przykryciem ze dwie-trzy minuty. Rybę pokroić w paski i skropić sokiem z cytryny. Następnie do cebuli dodajemy curry,a następnie dolewamy rosołu,cały czas delikatnie podgrzewamy. W między czasie mieszamy dokładnie śmietanę z mąką ziemniaczaną,takżeby nie było grudek i dodajemy do curry. Winogrona myjemy,kroimy na połówki,wypetkowujemy i razem z rybą dodajemy do sosu. Dusimy aż do miękkości ryby. Przyprawiamy solą i pieprzem. Dekorujemy nasionami pinii i melisą.