Ryba z sosem porowo-paprykowym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

ok. 1 kg fileta z dorsza lub innej ryby
1 czerwona papryka
1 długi por (biała część)
1 szklanka białego wytrawnego wina

śmietana 30%

1-1,5 łyżki tłuszczu
przyprawy

Opis:

Fileta przyprawić, obtoczyć w mące, jajku, bułce tartej i usmażyć.

Paprykę pokroić w drobne słupki, a por w półtalarki. W rondelku roztopić tłuszcz, dodać pokrojone warzywa i przyprawy. Smażyć 3-5 minut, następnie wlać wino. Kiedy wino wyparuje dodać śmietanę, tyle tylko, żeby zagęścić sos. Gotowy sos wyłożyć na ryby.