Ryba zapiekana w piure ziemniaczanym

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

40 dag ziemniaków, 1/2 szklanki mleka, 1-2 łyżki masła, 1 łyżka mąki, 50 dkg mintaja ( filet lub kostki ), 15 dkg startego sera tylżykiego, 1/2 szklanki śmietany, sól, pietruszka suszona, oregano, pieprz czarny,

Opis:

Rybę natrzyj solą i posyp oregano. Włóż do wrzącego mleka i duś na małym ogniu przez 10 minut. Po 10 minutach wyjmij. Z połowy masła i mąki zrób zasmażkę, rozprowadż ją wystudzonym mlekiem i ciągle mieszając gotuj aż zgęstnieje. Sos dopraw solą, pieprzem i pietruszką. Przyrządż piure. Żaroodporny półmisek wysmaruj resztą masła, ułóż na środku rybę, a wokoło uformuj wianek z piure. Całość zalej sosem i posyp startym serem. Zapiekaj przez 15 minut.