Ryba Zapiekana z Pieczarkami i Parmezanem
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 1 kg filetów z ulubionej ryby świeżych lub rozmrożonych
- 50 dkg pieczarek (pokrojonych w plastry)
- 1 - 2 łyżek posiekanej natki pietruszki
- 2 duże cebule (pokrojone w kostkę)
- 4 łyżki masła (temperatura pokojowa)
- 250 ml gęstej kwaśnej śmietany
- 4 łyżki sera parmezan
- 3 łyżki tartej bułki
- Łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- Olej do smażenia
- Sól i pieprz do smaku
- Ziarenka smaku lub wegeta (duża szczypta)
Opis:
Pieczarki i cebulę przesmażyć razem na patelni z olejem posypując lekko ziarenkami smaku lub wegetą. Po usmażeniu przełożyć do żaroodpornego naczynia. Filety rybne pokroić na mniejsze kawałki, posypać solą i pieprzem. Kawałki filetów poukładać na usmażonych pieczarkach z cebulą i posypać natką.
Naczynie przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st C. Piec 20 minut.
W tym czasie śmietanę wymieszać z masłem i parmezanem. Po 20-tu minutach wyjąć z piekarnika odkryć, polać gorącą rybę przygotowanym sosem, posypać po wierzchu tartą bułką i papryką. Zapiekać ponownie bez przykrycia następne 15 minut. Podawać z ziemniakami i surówką lub z pieczywem.
Gorąco polecam i życzę smacznego!!!