Ryba zapiekana z pieczarkami od Arribeth

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dag filetów z ryby morskiej,
30 dag pieczarek,
1 cebula,
2 łyżki masła,
1/2 szklanki gęstej, kwaśnej śmietany,
3 łyżki startego żółtego sera,
1 łyżeczka słodkiej papryki,
sól,
pieprz.

Opis:

Rybę (jeśli mrożona najpierw ją rozmróź), oprósz solą, pieprzem i papryką, pokrój na kawałki, wstaw na kilka godzin do lodówki.
Pieczarki i cebulę pokrój, przesmaż na łyżce masła, by odparował całkowicie pieczarkowy sok, ułóż na dnie naczynia żaroodpornego.
Na pieczarkach ułóż rybę, wstaw do piekarnika i piecz ok. 20 minut w 200 C. Śmietanę rozetrzyj z drugą łyżką masła, dopraw solą, pieprzem i papryką, wymieszaj z serem, zalej rybę. Zapiecz jeszcze przez kilka minut.