ryba zapiekana z rodzynkami

Filety rybne rozmrozić wcześniej i dobrze odsączyć,posolić,popieprzyć,opruszyc mąką i obsmażyć na oleju ale nie rumienić zbyt mocno/chodzi oto żeby ryba nie była zbyt wysuszona/.Na tym samym oleju poddusić cebulę pokrojoną w kostkę/ja do cebuli dodaję zamiast soli vegetę i odrobinę cukru-oczywiście do smaku/Nie rumienić.Obsmażone filety ułożyć w naczyniu żaroodpornym/z pokrywą/tak,żeby przykryły całe dno.Posmarować ketchupem,wyłożyć na nie cebulę a na wierzchu posypać rodzynkami.Dobrze jest dodać kilka łyżek wody np.4-5 .Wtedy ryba będzie soczysta.Całość przykryć wstawić do mikrofalówki i zapiekać aż rodzynki napęcznieją tj. 15-20 min/średnia moc/lub wstawić do średnio nagrzanego piekarnika/160-180st/i zapiekać j.w.Podawać na gorąco z pieczywem.Wspaniałe danie na uroczystą kolację.Smacznego.