Ryba ze sosem słodko-kwaśnym
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- filety rybne (mintaj, dorsz, panga) 1/2 kg
- czerwona fasola 1 puszka
- cebula 2 sztuki
- ananas 1 opakowanie
- olej 2 łyżki
- ketchup 2 szklanki
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- sok z cytryny wg uznania
- jajka do panierowania
- bułka tarta do panierowania
- olej do smażenia
Opis:
Filety podzielić na małe kawałki, skropić sokiem z cytryny, oprószyć pieprzem i solą. Rozkłócić jajka z łyżką wody. Rybę panierować w jajku i bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Na patelni rozgrzać dwie łyżki oleju i zeszklić cebulę pokrojoną w piórka. Ananasa osączyć i pokroić w kostkę. Dodać do cebuli. Fasolę osączyć z zalewy i również dodać do cebuli. Oprószyć solą i pieprzem i smażyć ok 10 minut mieszając. Dodać ketchup i wymieszać chwilę jeszcze podsmażyć. Na półmisku układać rybę na przemian ze sosem. Ostatnią warstwą musi być sos. Smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno.