Rybne tacos
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Ciasto:
- 1 szklanka maki
- 1 szklanka wody
- 2 bialka jaja
- 1 lyzeczka soli
- 1 lyzeczka sody oczeszczonej
- 1/2 kg filetow bialej ryby
- sol, pieprz, oregano
- papryczki jalapeño
Salatka: poszatkowana drobno biala kapusta z posiekana kolendra
Salsa Pico de Gallo:
- 1 cebula
- 4 srednie pomidory
- 1/2 szklanki natki kolendry
- jalapeño
- sok z zielonej cytryny
- sol do smaku
Opis:
Rybe nalezy pokroic w podluzne paski, przyprawic sola, pieprzem i oregano. Nastepnie wymieszac skladniki na mase, powinna miec gestosc ciasta nalesnikowego. Obmoczyc w niej dokladnie kawalki ryby. Oczyscic jalapeños z gniazdek nasiennych i rowniez obtoczyc je w ciescie. Smazyc rybe i papryczki na mocno rozgrzanym oleju.
Podawac z cieplymi tortillami, salatka, pikantna salsa i majenezem.