Przepisy

Ryż do risotto bądź potraw azjatyckich

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

150g ryżu (ok 2/3 szklanki)

200 ml wody

Garnek / rondel z grubym dnem i pokrywką

PS. Proporcje można zwiększać proporcjonalnie jeśli dla kogoś to za mało.

Opis:

Zdecydowałem dodać ten bardzo prosty przepis ponieważ w przeszłości nie mogłem znaleźć odpowiednich proporcji aż w końcu udało mi się metodą prób i błędów.

Przepis:

Ryż wypłukać tak aby woda z płukania była "czysta"

W garnku nastawić ryż i wodę. Zagotować na dużym "ogniu" - jak najszybciej - często mieszając. Zmniejszyć "ogień" i gotować mieszając aż poziom wody będzie tuż pod ryżem. Zestawić ze źródła ciepła, zamieszać po raz ostatni i przykryć pokrywką. Zostawić na minimum 15 minut.

PS. ryż jest miękki ale nie za miękki, sypki. Nadaje się na risotto, smażony ryż z wszelkimi różnościami.

Ja nie dodaje soli ale jak ktoś lubi to oczywiście można.

Można ten ryż też pokolorować kurukumą na żółto bądź innymi przyprawami (łyżka stołowa kurukumy na tą porcję)

Porcja jest dość mała ale w mojej rodzinie wystarcza jako baza do risotto, ryżu z warzywami bądź potraw azjatyckich dla dwóch osób dorosłych i dwójki małych dzieci