Ryż po meksykańsku.

Ryż namoczyć w zimnej wodzie przez godzinę

Pomidory ponacinać na krzyż, sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę

Cebulę i czosnek obrać (ja dodatkowo pokroiłam by „łatwiej było miksować”)

Pomidory czosnkiem i cebulą zmiksować na jednolitą masę.

Ryż odcedzić przełożyć na rozgrzany olej na patelnię „zeszklić”

Zalać „papką pomidorową” doda szklankę wody

Dusić pod przykryciem aż do momentu wyparowania wody.

Mięso pokroić cienkie plasterki i posolić.

Paprykę w kostkę.

Fasolę i kukurydzę odcedzić.

Wszystkie składniki dodać do ryżu.

Gotować z pół godziny.’

Doprawić solą i pieprzem.

W razie potrzeby dolać odrobinę wody.

Smacznego!