ryż z zielonym groszkiem

Wlac bulion do garnka i zagotowac.Zmniejszyc ogień i dalej gotowac.

W innym garnku rozpuscic 60 g masła, dodac szalotkę,boczek i posmażyc 5 minut.

Dołożyc ryż i mieszac, aż ziarenka zrobią się szkliste.

Wlac wino i mieszac dopóki nie zostanie wchłonięte.

Łyżką wazową wlewac stopniowo bulion,mieszac aż ryż go wchłonie,dopiero potem

wlac następną łyżkę bulionu.Czynnośc wielokrotnie powtarzac.

Po 10 minutach dorzucic groszek i dalej gotowac risotto.Po kolejnych 10 minutach 

płyn powinien całkowicie wchłonąc.

Dodac resztę masła.doprawic solą i pieprzem,udekorowac płatkami parmezanu i 

natychmiast podawac.