Przepisy

Ryżowe babeczki z truskawkami

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • szklanka mąki pszennej
  • szklanka mąki krupczatki
  • 125 g masła
  • 1/3 szklanki cukru trzcinowego
  • 4 łyżki śmietany 12 %

nadzienie:

  • 2,5 szklanki mleka
  • szklanka słodkiej śmietanki 12 %
  • 4 łyżki ryżu arborio
  • laska wanilii
  • 3 łyżki cukru trzcinowego
  • truskawki

Opis:

Kruche ciasto bez jajek, pyszna masa z ryżu na mleku a do tego świeże, słodziutkie truskawki. Czy muszę Was przekonywać, że całość jest przepyszna? :)

Przepis pochodzi z książki "Fajna babka" Moniki Mrozowskiej. Wprowadziłam trochę modyfikacji i tu podaję moją wersję :)

Obie mąki siekamy z masłem i zmielonym cukrem.

Dodajemy śmietanę i zagniatamy ciasto.

Wkładamy je na 10 minut do zamrażarki.

Foremki na babeczki smarujemy masłem i wykładamy cienką warstwą schłodzonego ciasta.

Ciasto nakłuwamy widelcem i pieczemy w 180 stopniach około 25 minut do zrumienienia.

Ryż gotujemy na mleku, wraz z przekrojoną laską wanilii.

Od czasu do czasu mieszamy a gdy zgęstnieje zmniejszamy gaz i gotujemy jeszcze 10 minut cały czas mieszając.

Następnie dodajemy cukier i śmietankę i gotujemy kolejne 10 minut.

Wyjmujemy wanilię i masę odstawiamy do ostudzenia.

Upieczone babeczki napełniamy masą i ozdabiamy truskawkami.

Smacznego :)


Przepis udostępniony przez:

MIENTA
Przejdź do pełnej wersji serwisu