Rzodkiewki marynowane Babci z Odessy-dla Mari

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 pęczki rzodkiewek
pęczek szczypiorku
3 łyżki oleju
4 łyżki octu winnego (ja lubię kwaśne, można dodac mniej)
1 łyżka cukru
sól do smaku (ok. 1 łyżeczki)

Opis:

1. Szczypiorek posiekaj drobno. Rzodkiewki umyj, odkrój ogonki, pokrój rzodkiewki na ćwiartki.

2. Zmieszaj ocet z cukrem i solą, domieszaj olej i ubij razem za pomocą widelca.

3. Wymieszaj razem rzodkiewki, szczypiorek i sos, włóż do słoika. Odstaw na godzinę do puszczenia soku, gdy jest ciepło schowaj do lodówki.Wytworzy się różowy sos. Od czasu do czasu możesz potrząsnąć słoikiem. Wyjmuj rzodkiewki na miseczkę odsączając z zalewy.

4. Podawaj do mięs lub innych dań. Nadaje się do zjedzenia w dniu zrobienia i ewentualnie następnym, czyli jest to dodatek na świeżo.

Babcia tradycyjnie podawała je do pilawu na który przepis zamieszczę wkrótce.