Sajgonki z jarskim nadzieniem

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 opakowanie papieru ryżowego (12 sztuk)
2 średnie marchewki
1 niewielka pietruszka
dymka
5 grzybów mun (ewentualnie pieczarki)
sossojowy
przyprawy: curry, 5 smaków, pieprz, wegeta (sól)
olej do smażenia

Opis:

1. 2 marchewki i 1 pietruszkę (ew. kilka pieczarek) zetrzeć na grubych oczkach
2. dymkę posiekać
3. grzyby namoczyć, następnie pokroić w paseczki
4. składniki połączyć i doprawić: sól (lub sos sojowy, wegeta), pieprz, przyprawy kuchni chińskiej, np. curry, przyprawa 5 smaków

5. naleśniki namaczać w letniej wodzie ok. 1 minutę
6. wyjmować i osuszać papierowym ręcznikiem
7. na każdy nakładać nadzienie i zwijać w rulon

8. w woku lub patelni rozgrzać 4 łyżki oleju
9. wkładać do tłuszczu sajgonki i obsmażać je z obu stron na złoty kolor

podawać z sosem słodko - kwaśnym lub z sałatką z kapusty pekińskiej