Sakiewki schabowe

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

6 kotletów schabowych
30 dkg mielonej łopatki (lub innego mielonego mięsa)
1/3 czerwonej papryki
20 dkg pieczarek
2 łyżki śmietany
szczypiorek
sól, pieprz, papryka słodka, vegeta, oregano, majeranek

Opis:

Kotlety schabowe cienko rozbić - powinny być większe, wtedy łatwiej formować sakiewki. Posolić, popieprzyć. Mięso mielone wymieszać z drobno pokrojoną czeroną papryką i szczypiorkiem, dodać wszystkie przyprawy. Na kotletach układać kulki mięsa mielonego, formować sakiewki zwijając białą nitką lub szczypiorkiem.

Podsmażyć na oleju, przełożyć do naczynia żaroodpornego, podlać trochę wodą, dodać pokrojone pieczarki. Przykryć i piec ok. godziny w 170 st. Dodać śmietanę, ewentualnie zagęścić mąką jak ktoś tak woli, albo użyć gotowego sosu pieczeniowego. Można poeksperymentować. Piec jeszcze z 10 min bez przykrycia.