Przepisy

Sakiewki schabowe z grzybami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 kotlety schabowe

2 szklanki swieżych (mrożonych) grzybów (prawdziwki,podgrzybki)

4-6 grzybów suszonych

2 cebule

małe opakowanie śmietanki 30%

1 szklanka wywaru (wody)

olej

1-2 łyżki mąki

sól,świeżo mielony pieprz, vegeta(ziarenka smaku)

sznurek do związywania mięsa

Opis:

Schab rozbić cienko, przyprawić. Grzyby suszone zalać wrzątkiem i obgotowac. Cebule pokroić, zeszklić na oleju,dodać świeże grzyby. Smażyć ok 10min. Doprawic solą, pieprzem, vegetą(pikantnie). Na środek schabu kłaść po łyżce przesmażonych grzybów ( ok.1/3 grzybów pozostawić do sosu), zawinąć mięso w sakiewkę i związać ścisło sznurkiem. Sakiewki ułożyć na głębszej patelni, podlać połową wywaru i dusić pod przykryciem aż schab będzie kruchy. Do pozostałych grzybów dodać pokrojone w paski , obgotowane grzyby suszone wraz z wywarem grzybowym. Dusić 10-15min. Mąkę roztrzepać ze śmietaną i zagęscić sos, zagotować. Sakiewki podawać na sosie grzybowym udekorowane natką, szczypiorkiem.