Sałata lodowa z papryką i serem feta

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Porcja na 4 - 5 osób

Sałata:

Główka sałaty lodowej
2 małe mięsiste pomidory
2 papryki (zielona i żółta)
1 cebula
kilka zielonych oliwek
ogórek konserwowy
ser typu feta

Sos:
1/3 szklanki dobrej oliwy
1 duży rozgnieciony ząbek czosnku
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
pieprz
sok z jednej cytryny
1łyzka musztardy delikatesowej łagodnej

Opis:

Warzywa umyć,

sałatę dobrze osączyć (ja wkładam ją do wirówki, można też użyć papierowych ręczników) i porwać na kawałki,
pomidory pokroić w łódeczki (wyciąć szypułki),
paprykę przeciąć na pół - wzdłuż, wyciąć gniazda nasienne, pokroić na cienki półkrążki,
cebulę pokroić również na cienki półkążki,
ogórek pokroić w kostkę.

Pokrojone warzywa przełożyć do salaterki, lekko wymieszać.

Dodać pokrojony w kostkę ser feta.

Zrobić sos:

Do małego słoiczka wlać oliwę, 2-3 łyżki zalewy z oliwek, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sól,cukier, pieprz, musztardę oraz sok z cytryny. Zakręcić pokrywkę i potrząsając wymieszać składniki.

Warzywa można ułożyć w salaterce wcześniej, ale koniecznie polać sosem dopiero przed podaniem.

Sałata świetnie nadaje się do smażonych, pieczonych i grillowanych mięs. Ja dzisiaj podaję ją na obiad z panierowanym serem camembert.