Sałateczka do słoików- pychaaaaaa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg zielonych pomidorów
1 kg czerwonej papryki
1 kg ogórków
1 kg słodkiej kapusty
1 kg cebuli
1 kg marchwi

ZALEWA
1,5 szklanki octu 10%
1 szklanka wody
1 szklanka oleju
1,5 szklanki cukru

DO SŁOIKA
4-5 zierenek pieprzu
2 ziarnka ziela angielskiego
1 listek laurowy

Opis:

Wszystko pokroić- pomidory w plasterki lub pół plasterki, ogórki w plasterki, paprykę w paseczki, cebulę w półplasterki lub ćwierćplasterki. Kapustę szatkujemy a marchew ścieramy na tarce jarzynowej o grubych oczkach. Wymieszać, posolić "na oko" (około 2 łyżek), odstawić na 1 godzinkę.
Odcedzić powstały sok. Wrzucić wszystko na gotującą zalewę. Gotować 10-15 minut.
Gorące nakładamy do słoików, do których wcześniej wrzucamy pieprz, ziele i listek.

Zakręcamy na gorąco i stawiamy do góry dnem.
Po ostudzeniu możemy słoiku odwrócić:)

Z takiej porcji warzyw wychodzi 17-18 słoików dżemowych. Sałatka jest świetna, wymaga trochę pracy w przygotowaniu ale efekt jest rewelacyjny. Polecam i życzę smacznego:)