Przepisy

Sałatka brokułowa z makaronem i pomidorkami koktajlowymi

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

· 1 brokuł świeży lub paczka mrożonego

· 30 dkg makaronu rurki

· Średnia czerwona papryka

· 4-5 ogórków konserwowych

· Pomidorki koktajlowe (dowolna ilość)

Sos

· Mały, gęsty jogurt naturalny

· 3 łyżki śmietany 18%

· 3 łyżki majonezu kieleckiego

· 5 średnich ząbków czosnku

· Sól

· Łyżeczka pieprzu ziołowego

· Łyżeczka bazylii

Opis:

Brokuł podzielić na różyczki i ugotować na parze ok 10 min, żeby się nie rozgotował. Odstawić do wystygnięcia. Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Odcedzić, przelać zimną wodą i dodać łyżkę oleju żeby się nie posklejał. Paprykę pokroić w kostkę, ogórki w plasterki. Pomidorki gdy są bardzo małe dodaję w całości.

Składniki sosu wymieszać (czosnek przeciskamy przez praskę). Sos dodać do sałatki, dokładnie wymieszać. Odstawić na ok godzinę żeby składniki się „przegryzły”.

Do sałatki można też dodać kukurydzę, jajka ugotowane na twardo i filet z kurczaka pokrojony w kostkę i podsmażony.