Przepisy

Sałatka Cezar

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

SAŁATA :
  • sałata rzymska
  • podwójna pierś z kurczaka
  • bułka na grzanki
  • około pól szklanki parmezanu
  • oliwa
  • 2 ząbki czosnku
  • zioła prowantalskie, sól, pieprz
SOS :
    • 2 ząbki czosnku
    • 1-2 żółtka
    • około 100 ml oliwy
    • 1 łyżka musztardy
    • sok z połowy cytryny
    • sól pieprz 

Opis:

SAŁATA  : kurczaka umyć, lekko rozbić i zamarynować w oliwie z wyciśniętym czosnkiem, ziołach, soli i pieprzu. Wstawić do lodówki na około pół godziny, następnie usmażyć na patelni (najlepiej na patelni do grilowania).
Bułkę pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie z ząbkiem czosnku na złocisty kolor.
Sałatę umyć i porwać.
SOS : jajko ugotować na miękko (ok. 2 min.) żeby sparzyć żółtko, następnie oddzielić je od białka. Żółtko i czosnek ucieramy lub blendujemy, dodając powoli oliwę, gdy masa jest gładka dodajemy resztę składników i jeszcze chwilę ucieramy lub miksujemy. Można dodać kilka kropli sosu Worcestershire ( smak korzenny), można go kupić np w Tesco.
Układamy : sałata , grzanki , plastry kurczaka i polewamy sosem na koniec posypujemy parmezanem. 
Grzanki można podać osobno w kromkach .
 
Przepis na tą sałatę znalazłam na blogu Ramydada i bardzo nam smakował, na wielkimżarciu większość przepisów na sałatkę Cezar jest z sałatą lodową

Przepis udostępniony przez:

kinia_k
Przejdź do pełnej wersji serwisu