Sałatka Cezar
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
SAŁATA :
- sałata rzymska
- podwójna pierś z kurczaka
- bułka na grzanki
- około pól szklanki parmezanu
- oliwa
- 2 ząbki czosnku
- zioła prowantalskie, sól, pieprz
SOS :
- 2 ząbki czosnku
- 1-2 żółtka
- około 100 ml oliwy
- 1 łyżka musztardy
- sok z połowy cytryny
- sól pieprz
Opis:
SAŁATA : kurczaka umyć, lekko rozbić i zamarynować w oliwie z wyciśniętym czosnkiem, ziołach, soli i pieprzu. Wstawić do lodówki na około pół godziny, następnie usmażyć na patelni (najlepiej na patelni do grilowania).
Bułkę pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie z ząbkiem czosnku na złocisty kolor.
Sałatę umyć i porwać.
SOS : jajko ugotować na miękko (ok. 2 min.) żeby sparzyć żółtko, następnie oddzielić je od białka. Żółtko i czosnek ucieramy lub blendujemy, dodając powoli oliwę, gdy masa jest gładka dodajemy resztę składników i jeszcze chwilę ucieramy lub miksujemy. Można dodać kilka kropli sosu Worcestershire ( smak korzenny), można go kupić np w Tesco.
Układamy : sałata , grzanki , plastry kurczaka i polewamy sosem na koniec posypujemy parmezanem.
Grzanki można podać osobno w kromkach .
Przepis na tą sałatę znalazłam na blogu Ramydada i bardzo nam smakował, na wielkimżarciu większość przepisów na sałatkę Cezar jest z sałatą lodową