Sałatka Chińska z Makaronem

Stopień trudności

Składniki:

1/2 paczki makaronu sojowego
20 dag mielonej wołowiny lub drobiowego
1/4 strąka żółtej papryki
1/4 strąka zielonej papryki
1/4 strąka czerwonej papryki
1 łyżka oleju lub oliwy
1 mała cebula
sól morska
pieprz
ostra mielona papryka
1 łyżeczka oliwy
kilka gałązek świerzych ziół do dekoracji

Opis:

Makaron sojowy lekko pokruszyć,włożyć do garnka i zalać lekko osolonym wrzątkiem.Przykryć garnek pokrywką i odstawić na 15 minut,aby makaron spęczniał.
Na patelni rozgrzać olej i,mieszając,usmażyć mięso mielone,zdjąć z ognia,ostudzić.W tym czasie wszystkie strąki papryki umyć,oczyścić z nasion i pokroić w małą kostkę.Cebulę obrać z łupin i posiekać drobniutko.
W salaterce wymieszać makaron sojowy,mięso,cebulę oraz paprykę.Sałatkę przyprawić odrobiną soli morskiej oraz szczyptą pieprzu i ostrej papryki i skropić oliwą z oliwek.Jeszcze raz wymieszać i odstawić w chłodne miejsce na kilka minut.Przed podaniem sałatkę udekorować gałązkami świeżych ziół.Danie doskonałe na lekki obiad lub kolację.

Smacznego.!