Sałatka do karkówki z grila

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 puszka lub słoik marynowanej papryki,
1 puszka brzoskwiń w zalewie,
1 słoik marynowanych cebulek,
15-20 dag sera Brie, Camembert, Roquefort, Gorgonzola lub innego pleśniowego,
6-8 łyżek jogurtu naturalnego,
1/2 szklanki zalewy z brzoskwiń,
sól i pieprz do smaku.

Opis:

Paprykę i brzoskwinie wyjąć z zalewy, dokładnie odsączyć i pokroić w kostkę 2-3 cm. Ser pleśniowy pokroić w drobną kostkę, cebulki dodać w całości.
Do jogurtu wlać ok. 1/2 szklanki zalewy z brzoskwiń, dodać do sałatki, całość doprawić solą i pieprzem i wstawić na 1-2 godziny do lodówki.
Podawać do karkówki z grilla.