Sałatka fasolowa z kotlecikami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 puszka kukurydzy,
1 puszka czerwonej fasolki,
pieprz,
35 dag kapusty pekińskiej,
7 łyżek oliwy,
5 łyżek octu z białego wina,
30 dag mielonego mięsa,
2 cebule,
1/2 pęczka natki,
1 jajko,
3 łyżki oleju,
sól,
3 dag czerstwej bułki.

Opis:

Mięso zagnieść z 1 posiekaną cebulą, posiekaną natką, jajkiem, namoczoną i odciśniętą bułką, solą i pieprzem.
Uformować małe kotleciki, usmażyć na oleju.
Wymieszać osączoną fasolkę i kukurydzę, poszatkowaną drobno kapustę, pokrojoną w kostkę paprykę oraz podzieloną na cząstki pozostałą cebulę.
Polac warzywa sosem z octu winnego roztartego z solą, pieprzem i oliwa.
Podawać sałatkę z kotlecikami