Sałatka jarzynowa "Śląski szałot"

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 duże ziemniaki
6 marchewek średniej wielkości
3 korzenie pietruszki średniej wielkości
0,5 selera niedużego
1 średni por
1 duże jabłko
5 jajek ugotowanych na twardo
60 dag ogórków kiszonych (ok. 10 szt.)
1 puszka groszku 400g
1 puszka kukurydzy 400g (nie koniecznie)
400 ml majonezu (można dodać więcej, wg uznania)
2 łyżki musztardy
1 łyżeczka cukru
sól i pieprz do smaku

Opis:

To najlepsza sałatka jarzynowa jaką znam, według przepisu mojej mamy.

Ziemniaki, marchewkę, pietruszkę, seler solimy i gotujemy w mundurkach al dente (ważne, żeby nie były rozgotowane). Warzywa obieramy i kroimy w drobną kosteczkę, tak jak i por, jabłko, jajka i ogórki. Dodajemy resztę składników i delikatnie mieszamy. Ważne, żeby ziemniaki, seler i pietruszka nie przeważały w sałatce, wtedy będzie smaczna! Ilość ogórków oraz musztardy można dostosować do własnego gustu.

Sałatkę możemy podać do schabowego lub gotowanej/pieczonej kiełbasy.