Sałatka kosmiczna

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

B A Z A:

- 1,5 kg ziemniaków gotowanych w mundurkach;
- 0,5 kg ogórków kiszonych twardych śr.wielkości (najlepiej własne);
- 0,2 cebuli (wielkości jajka);
- 4-5 jaj na twardo:
- 100 ml oleju słonecznikowego;
- oregano, bazylia, (mogą być świeże zioła) szałwia suszona, pieprz zielony, sól;
- 0,5 l majonezu (może być tańszy);

S A T E L I T Y-
           każdego ze składników 0,2 kg lub 1 opakowanie
            (słoik, puszka):
            śledź (wymoczony), może być z oleju;
            pierś kurczaka ( gotowana);
            krewetki;papryka (po1 z koloru);groszek;kukurydza;
           por;fasola czerw.
            kapary [ lub polskie kapary(nasturcja konserw.)]; brokuły
            kalafior...;
Należy popuścić wodze fantazji ...wyznaję zasadę: ... jedzą najpierw oczy.

  Można w rezerwie mieć paprykę słodką mieloną i łyżeczkę szpinaku zmiksowanego ...do zabarwienia majonezu

i sól.

Majonez też potrzebny ... ilość zależna

od ilości satelitów.
Śledzi proponuję więcej, na ile znam życie to...

Opis:

Ziemniaki - w słupki 1,5X1,5 cm i następnie plasterki 1-2 mm, doprawiamy ziołami, po 10 min mieszamy z olejem. Odstawiamy znów na 10 min.
Ogórki- jeśli skórka twarda obieramy; kroimy wzdłuż na 4 następnie jak najcieniej.

Cebule- w jak najcieńsze "piórka" i lekko posypujemy cukrem(!)...na 10 min.
Jajka- w kostkę (krajarką do jaj).
Po "odstaniu" łączymy w całośćto jest >>BAZA.

SATELITY: nie będę powtarzać kroimy, to zrozumiałe, każdą pozycję osobno do miseczki:
- śledzie w paski 2-4 mm; paprykę w kostki 0,5-1,0 cm; kurczaka rwiemy na włókna niezbyt drobno; por w piórka b.cienkie, lekko słodzimy(!) (sprawdzone, znika gorycz!) następnie lekko solimy;parówkę bez przecinania wzdłuż - na cieniutkie plasterki (do 1,5 mm); brokuły i kalafior podzielić
na drobne różyczki, sparzyć wrzątkiem i od razu wystudzić w zimnej przegotowanej wodzie;
Dodatki z puszek, słoików czy krewetki odsączyć.
Każdego "satelitę" osobno,- teraz możemy posolić w miarę potrzeby, dodać przyprawy , jeśli mamy zioła świeże ...dodać - połączyć z majonezem w małych(?) miseczkach (najlepsze są ze stali kwasoodpornej), ustawić dookoła BAZY , do każdej włożyć łyżkę do nakładania ... i każdy komponuje "swoją" sałatkęna swoim talerzyku ...
Ile tych sałatek ... to zależy od ilosci satelitów, rodzajów połączeń, kombinacji fantazji jedzącego ... wyższa matematyka.

SMACZNEGO ..., aha majonez kolorowy wg własnego widzimisię do satelity bezpośrednio oraz ... dodatkowo osobno.

Kiedyś robiłem tą sałatkę na swoje imieniny do pracy: ok 30 osób.... 10-15 kg samej BAZY!!!!