Przepisy

Sałatka królewska z mango

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na 4 porcje:

40 dag filetu z piersi indyczej,

2 łyżki oleju,

sól,

pieprz,

1 średnie dojrzałe mango ,

1/₂melona galia lub innego typu (fajnie jak są rożne rodzaje dodaje to koloru sałatce)

30 dag różnych sałat ( np: lodowa, czerwona, rzymska, rukola - znowu im więcej rodzajów tym ladniejszy efekt sałatki)

Dressing:

1 limetka,

40 dag kremowego jogurtu,

dwie łyżki syropu klonowego lub miodu,

Opis:

Mięso pokroić w cienkie paseczki i podsmażyć na oleju około 3 - 4 minuty, doprawić solą i pieprzem, ostudzić.

Miąższ z mango pokroić w kostkę, melona pokroić w cienkie plasterki, wszystkie rodzaje sałaty porwać na kawałki. Dodać mięso i wszystko razem wymieszać.

Dressing:

Umyć dokładnie limetkę, zetrzeć połowę skórki, resztę skórki pokroić w bardzo cienkie paseczki (ze skórki wyciąć białą błonkę). Z miąższu limetki wycisnąć sok. Sok i startą skórkę wymieszać z jogurtem, przyprawić do smaku odrobiną soli i pieprzu oraz dodać syrop klonowy (miód). Sos dokładnie wymieszać i udekorować paseczkami skórki.

Sałatkę podać na ceramicznym półmisku może być już polana dressingiem lub dressing może być w osobnym naczyniu i każdy może polać sobie według uznania.

Bardzo wytworne i lekkie danie. Polecam na Romantyczną Kolacje:)))))